Пять мучных блюд, которые не навредят фигуре

Главный враг фигуры – это мучные изделия. Такое утверждение правдиво наполовину. Если обычные макароны и выпечку заменить полезными мучными блюдами, то можно будет наслаждаться едой без какого-либо вреда для фигуры. Есть несколько блюд, которые можно смело включать в рацион даже тем, кто сидит на диете.

Оладьи из гречневой муки

Многие еще с детства обожают домашние оладушки и не могут отказать себе в таком лакомстве. Чтобы сделать это блюдо полезнее, нужно всего лишь заменить пшеничную муку на гречневую. Внешне гречневая мука отличается от пшеничной только цветом, консистенция у них одинаковая. Но в гречневой муке не содержится глютен, она является источником аминокислот, витаминов и минералов.

Для приготовления оладий понадобится гречневая мука, кефир, яйца и немного сахара. Это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, так как в 100 г муки содержится 340 кКал, но оно считается диетическим благодаря полезным свойствам, которыми обладает гречневая мука:

• нормализует обмен веществ;
• улучшает кровообращение;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• благотворно воздействует на состояние кожи.

Так как продукт получается достаточно калорийным, то лучше оладьи готовить на завтрак, чтобы организм мог зарядиться энергией на весь день.

Спринг-роллы

Также к диетическим блюдам относятся спринг-роллы. Это азиатское блюдо, которое популярно в японской, сингапурской и индонезийской кухнях. Внешне на привычные роллы они не похожи, больше напоминают фаршированные блинчики. Основой в таких роллах является рисовая бумага. В нее заворачивают различные начинки:

• грибы;
• овощи;
• мясо;
• морепродукты;
• прочие продукты по вкусу.

Также спринг-роллы бывают десертными, в качестве начинки в них используют различные фрукты. Для приготовления рисовой бумаги нужна только рисовая мука, вода и соль, но при этом она содержит большое количество витаминов и минералов. Роллы заворачиваются в очень тонкие листы, поэтому блюдо получается не слишком калорийным, но при этом полезным.

Моти

Для сладкоежек альтернативой привычным сладостям является японское лакомство – моти. Этот десерт готовят из рисовой муки. Существует множество его разновидностей:

• простые моти;
• моти с различными начинками (крем, мороженое и прочее);
• глазированные с различными посыпками (джем, шоколад).

Кусочки моти используют не только для приготовления десертов, но и других блюд, например, супов. Также едят с лапшой, пиццей или готовят моти на гриле. Моти можно включать в диетический рацион даже в виде десерта, так как в этом лакомстве содержится гораздо меньше сахара, чем в других сладостях.

Рисовая лапша

Заменить привычные макароны можно рисовой лапшой. Это популярное изделие из рисовой муки, пришедшее из Японии и Китая. Внешне лапша тонкая и полупрозрачная, ее длина не менее 50 см. Особого яркого вкуса у лапши нет, поэтому она легко сочетается с любыми продуктами (мясо, рыба, курица). Ее можно добавлять в салаты, супы и закуски.

Рисовая лапша идеально подходит для диетического питания. Она богата витаминами, минералами и аминокислотами. Сложные углеводы, находящиеся в составе, позволяют организму получить необходимую энергию, при этом лапша легко усваивается и не вызывает чувство тяжести. Главный плюс – отсутствие в лапше глютена, который вызывает у многих людей аллергию.

Макароны из пшеничной муки твердых сортов

Ради красивой фигуры не обязательно полностью отказываться от макаронных изделий. Достаточно просто выбирать правильный продукт – макароны из твердых сортов пшеницы. В их составе находятся медленные углеводы, для переработки которых организму требуется гораздо больше энергии. Также в их составе имеются витамины группы В, витамин Е, РР и клетчатка.

Так, при употреблении макаронных изделий из твердых сортов пшеницы организм будет длительное время чувствовать себя сытым, при этом за счет полученной энергии повысится работоспособность и выносливость. А хорошее самочувствие позволит вести активный образ жизни и заниматься спортом.

Конечно, фигура мечты требует больших усилий и работы над собой, а без правильного питания результата достигнуть практически невозможно. Но это не означает, что в меню нужно оставить одни овощи. Даже в диетическом рационе есть место полезным мучным блюдам.